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Facile Calissons d’aix Le calisson est l’emblème de la ville d’Aix en provence, il s’agit d’une petite confiserie à base de melon confit et d’amandes qui sont broyés ensemble.La légende veut qu’ils apparaissent au repas de noces du bon Roy René (René d’Anjou, Comte de Provence, Roi de Naples et de Jérusalem), avec Jeanne de Laval. C’est le patron des confiseries du Roi en aurait servi à la future reine, réputée peu gracieuse. Un courtisan surpris demanda à son voisin: « Que déguste notre Reine avec tant de plaisir ? » « Di Calin soun » (ce sont des calins). Le calisson venait de naître.Les calissons peuvent faire également partie de la liste des treize desserts de Noël. AstucePour faire de véritables calissons d'Aix il faut utiliser du melon confit à la place de la confiture de melon. Si vous pouvez vous en procurer procédez comme suit : Réduire la quantité de sucre glace à 140 grammes. A l'étape 2 à la place de la confiture de melon ajouter 125 grammes de confit de melon et 30 grammes de confit d'abricots. Mélanger 1 minute / vitesse 9.AstucePour faire de la poudre d'amandes, utilisez des amandes entières émondées et pulvérisez 40 secondes / vitesse 9. Pour faire du sucre glace, utilisez du sucre en poudre ou en morceaux et pulvérisez 10 secondes / vitesse 10. Lire la suite
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Facile Ch’tites gaufrettes du Nord La vraie gaufrette de Ch’Nord ! Fine, sèche et idéale avec un petit café ou un thé. Retour en enfance chez ma grand mère qui les préparaient avec un fer à gaufres. Elles se conservent 1 mois dans une boite métal (enfin si vous tenez 1 mois). Lire la suite
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Facile Cookies fourrés au nutella Voici des cookies au coeur fondant Nutella absolument déments exactement comme ceux de chez Starbuck à la différence que cela ne vous coutera pas 2,50€ pour en déguster un ! AstuceLes plus gourmands pourront rajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte à cookie 🙂 Lire la suite
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Facile Energy Balls Facile et rapide à préparer, ces boules d’énergie (energy balls) sont un excellent encas healthy pour vos petits creux, ou vos efforts sportifs. Généralement composées de fruits secs et céréales, elles sont faciles à transporter et se conserve très bien pendant une semaine au réfrigérateur. Un moyen idéal pour faire le plein d’énergie, pour les petits et les grands ! AstuceOptionnel, vous pouvez rouler les energy balls dans de la noix de coco râpée, des graines de sésame ou encore des graines de courge.VarianteVous pouvez créer d'autres energy balls comme : amandes, noix de macadamia, noisettes, quinoa soufflé, dattes ou noix de cajou, abricots secs, baies de goji, noix de coco, graine de chia. Lire la suite
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