AuteurThermomixer DSC1000
ÉvaluationDifficultéFacile

Cette mayonnaise au citron accompagnera parfaitement la terrine de saumon frais et fumé ou n’importe quel poisson. Une délicieuse mayo acidulée à préparer avec votre Thermomix ! Astuce~ 6 portions = ~ 6 cuillères à soupe.

Portions1 portion
Préparation6 minsCuisson4 minsTemps total10 mins
1

Mettre 2 jaunes d'oeufs, 20 grammes de jus de citron, 10 grammes de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.

2

Ajouter le fouet.

3

Mélanger 4 min/vitesse 4 en ajoutant 200 grammes d'huile de tournesol (ou de votre choix) en mince filet pendant toute la durée de mixage par l'orifice du couvercle du Thermomix.

4

Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal et réserver au frigo.

Catégorie, Méthode de cuisson

Ingrédients

Instructions

1

Mettre 2 jaunes d'oeufs, 20 grammes de jus de citron, 10 grammes de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.

2

Ajouter le fouet.

3

Mélanger 4 min/vitesse 4 en ajoutant 200 grammes d'huile de tournesol (ou de votre choix) en mince filet pendant toute la durée de mixage par l'orifice du couvercle du Thermomix.

4

Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal et réserver au frigo.

Mayonnaise au citron