AuteurThermomixer DSC1000
ÉvaluationDifficultéFacile

Vous aimez le saumon, mais vous trouvez que vous l’apprêtez toujours de la même manière ? Voici une délicieuse marinade bien parfumée pour changer un peu des habitudes. Parfaite avec du saumon ou de la truite elle peut être aussi utilisée pour des poissons blancs moins gras.

Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson-13 minTemps total2 mins
1

Mettre 2 gousses d'ail, 10 grammes de gingembre coupés en morceaux et 2 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 8.

2

Ajouter 60 grammes d'huile d'olive, 25 grammes de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 grammes de miel, ½ cuillère à café de sel aux herbes (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.

3

Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.

4

Mettre 600 grammes de filets de saumon dans le saladier.

5

Arroser le saumon avec la marinade.

6

Réserver au frigo, filmé au contact pendant 02 h 00 min.

7

Faire griller le saumon mariné à la poêle et servir immédiatement.

CatégorieCuisine, Méthode de cuissonRégime

Ingrédients

Instructions

1

Mettre 2 gousses d'ail, 10 grammes de gingembre coupés en morceaux et 2 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 8.

2

Ajouter 60 grammes d'huile d'olive, 25 grammes de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 grammes de miel, ½ cuillère à café de sel aux herbes (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.

3

Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.

4

Mettre 600 grammes de filets de saumon dans le saladier.

5

Arroser le saumon avec la marinade.

6

Réserver au frigo, filmé au contact pendant 02 h 00 min.

7

Faire griller le saumon mariné à la poêle et servir immédiatement.

Saumon au citron et à l’ail